Contrariando os movimentos que afirmam que para emagrecer é preciso cortar os carboidratos da alimentação, uma pesquisa conduzida pela professora de medicina Daniela Jakubowicz sugere que comer pão no café da manhã pode ajudar a perder peso.
“Uma fatia de pão consumida no café da manhã leva a uma resposta glicêmica mais baixa do que se essa mesma fatia fosse consumida de noite”, afirma a autora do estudo em um comunicado à imprensa.
O estudo analisou uma amostra de diabéticos e obesos e aponta que aqueles que seguem o protocolo alimentar com um café da manhã reforçado, almoço médio e jantar reduzido chegaram a perder cinco quilos em três meses. Enquanto isso, o grupo que fazia seis refeições menores durante o dia perdeu, em média, três quilos no mesmo período.
Para Daniela, o horário em que você consome o carboidrato interfere no emagrecimento devido à resposta glicêmica. Todavia, essa opinião tem se mostrado como um grande divisor de águas entre especialistas da área, uma vez que os mecanismos corporais digerem os alimentos, sempre da mesma forma, independentemente do horário do dia, de forma que, para emagrecer, passa a ser mais importante a quantidade de calorias ingeridas por dia. Sendo assim, são necessários mais estudos para embasar os resultados de sua pesquisa. Mas, é algo a se pensar em fazer!
Fonte: Casa e Jardim
