O consumidor anapolino tem constatado, nos últimos dias, uma série de elevações de preços de alguns produtos no varejo. É o caso, por exemplo, do leite e derivados. Mas, esse aumento não está só na ponta. Ele é registrado na cadeia produtiva do setor e ajuda a entender um pouco como isso se reflete na economia doméstica das famílias.
Conforme aponta o boletim de mercado do setor lácteo goiano, uma iniciativa do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e do Instituto Mauro Borges (IMB), em parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) e o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite).
De acordo com o boletim, o índice de preço da cesta de derivados lácteos, que é definido pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, registrou uma variação total ponderada de 8,15% no mês de agosto.
De acordo com a pesquisa, os aumentos nos preços médios foram observados em todos os derivados que compõem a cesta, com destaque para o creme de leite a granel e o queijo muçarela, cujo aumento foi de 10,79% e 10,4%, respectivamente. O leite UHT registrou aumento de 7,47%; o leite em pó, de 6,62% e o leite condensado, de 4,53%. Os preços do leite condensado se referem aos meses de junho e julho, respectivamente. Essa defasagem ocorre porque a pesquisa de preços do leite condensado possui periodicidade mensal e os valores são divulgados apenas na última semana do mês de referência pela empresa de pesquisa MilkPoint Mercado.
