Espaço gastronômico desperta a atenção dos apreciadores de café

Café, que está no bairro Jundiaí, tem atraído a atenção de empresários e amantes da leitura

A leitura não sai de moda. Seja através de livros, jornais, revistas ou pela Internet, é da natureza humana a busca pela informação. Tomando um cafezinho, então… Se você é daqueles que nutrem o hábito da leitura, aliado à gastronomia, precisa conhecer um lugar aconchegante e tranquilo em Anápolis. O nome é sugestivo: Prosa e Saber. É que, além de ler, o visitante encontra o ambiente ideal para conversar e saborear vários tipos de café.

Ah… lá também é um espaçoso restaurante que vem sendo usado como base para treinamentos e exposições. “Empresários gostam de agendar apresentações aqui. Os funcionários almoçam e, na sequência participam das dinâmicas programadas”, explica Cíntia Simões, 48 anos, uma das proprietárias. “Sediamos muitos lançamento de livros e exposições de arte, noite de autógrafo e outras manifestações culturais “, completa.

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Veio de Cíntia essa pegada intelectual. Com 24 anos de experiência na área da Educação, 12 deles como diretora da Faculdade Anhanguera em Brasília, ela valoriza o conhecimento e sabe a importância de um local adequado voltado para esse público. “Esse tipo de café é sucesso na Europa e tem crescido muito no Brasil”, compara.

A outra dona, Janes Garcia, de 44 é Química, com vasta experiência na indústria de medicamentos. A cozinha é sua outra paixão. Aliás, para quem entende de gastronomia, química é um conhecimento importante. Desde que conheceu Cíntia, Janes faz planos de abrir um restaurante. O sonho de ambas virou realidade com o Prosa e Saber em dezembro de 2020. “Deixamos a rotina de correria para nós dedicar ao nosso espaço em tempo integral”, enfatiza ela.

Como decoração, palavras e expressões de amplo significado. “Uai” é uma delas. Está estampada numa das paredes. “Como podemos definir esse ‘uai’? Alguém se candidata? E assim começa a prosa por aqui”, conta Cíntia. “Cherin bão”, “pãozin de queijo” e várias outras, também estão grafadas em destaque. “Conseguimos mesclar muito bem cultura e gastronomia num espaço tranquilo e convidativo”, resume ela. Mas a pandemia esfriou um pouco o movimento. Agora, com as pessoas vacinadas e a abertura do comércio adaptada, o público voltou a frequentar o lugar. “Tomamos todas as medidas sanitárias necessárias para garantir um ambiente praticamente isento de transmissão e estamos satisfeitas com os resultados”, comemora.

Serviço:

• Restaurante Prosa e Saber
• Rua Pedro Bras de Queiroz, 160
• Fone (62) 99442 9151
• @prosaesaber