Se você é daqueles (ou, daquelas) que apreciam uma carne de frango, seja ele ao molho; seja assado; seja frito, seja empanado ou em qualquer outra forma de preparo, saiba que não está sozinho nesta proposta. Você faz parte dos brasileiros que consomem, em média, 45 quilos dessa proteína animal todo ano. Uns, mais, outros, menos. Estes dados foram divulgados no último dia 10, o Dia Mundial do Frango, que tem no Brasil um dos maiores produtores e exportadores do Planeta Terra.
O frango que, aparentemente, perde espaço para outros tipos de carne, principalmente a bovina, é, contudo, muito mais consumido do que qualquer outro concorrente. Presente na mesa das famílias brasileiras e do mundo todo, a carne de frango é a única que não tem restrições religiosas, ou, filosóficas. Sua versatilidade permite que ela seja preparada tanto para ser servida em pratos requintados, ou, rápidos e simples.
Sem contar que, a carne de frango é fonte de vitaminas e minerais, além e ser reconhecida como uma proteína leve, saudável e com baixo índice de gordura. Em resumo, é a proteína animal mais saboreada no País.
E, o melhor: por trás dessa proteína importante na dieta das famílias, há um grande setor que movimenta a empregabilidade e a economia do Brasil. Este segmento é responsável por empregar 3,5 milhões de trabalhadores em todo o País. São mais de 100 mil produtores integrados e independentes brasileiros que produzem mais de 13,15 milhões de toneladas de carne de frango anualmente. Toda essa força coloca o Brasil em destaque na produção e na exportação mundiais.
Em Goiás, estima-se em 100 milhões de cabeças o número de galináceos, o que deixa o Estado na liderança da produção desse tipo de proteína em todo o Centro Oeste. Os municípios de Rio Verde e Itaberaí estão entre os seis maiores produtores do Brasil.
