Substância extraída do leite tem alto poder nutritivo e é absorvido sem esforço pelo organismo
Micheli Esberard
Amaury Esberard
Que o whey protein é eficiente para complementar a quantidade de proteínas ingeridas por adultos e suplementar a alimentação de esportistas, todo mundo já sabe. Agora, pesquisas comprovam que pessoas acima dos 50 anos, que consomem mais proteína, têm menos probabilidade de perder funcionalidade, isto é, a capacidade de se vestir, de sair da cama, de subir um lance de escada. Um estudo de 2018 que acompanhou mais de 2.900 adultos e idosos de até 90 anos, ao longo de 23 anos mostrou que aqueles que ingeriram mais proteína tiveram 30% menos chances de se tornar pouco funcionais do que aqueles que ingeriram a menor quantidade.
Um outro estudo, publicado em 2017, acompanhou dois mil adultos com mais de 50, durante seis anos. O resultado foi que, aqueles que consumiram menor quantidade de proteína tiveram quase duas vezes mais chances de ter dificuldade em caminhar ou de subir degraus do que aqueles que ingeriram mais proteína, mesmo o estudo tendo considerado hábitos e a presença ou não de doenças crônicas.
Quando a maioria das pessoas ouve “whey protein”, a primeira coisa que provavelmente vem à mente é a imagem de jovens fitness, que malham na academia para ganharem músculos, ou ainda corredores, que tomam o suplemento depois do treino para ajudar na sua recuperação. Mas o whey pode ter um importante papel na dieta das pessoas acima de 50 anos.
Whey protein é uma mistura de proteínas que foram isoladas do soro do leite. Soro é aquela parte líquida do leite. Quando abrimos um pote de iogurte, dá para ver um líquido flutuando por cima. Esse é o soro do leite. As proteínas são essenciais para o organismo. É como se elas fossem os tijolos que ajudam a construir o corpo. Elas são usadas para construir músculos, tendões, órgãos, entre outras tantas funções.
várias opções de quantidade, sabor e nível de concentração.
Perda de massa muscular pode ser combatida com uso de whey combinado com exercícios
Depois dos 50 anos idade, acelera a perda múscular. É o que os especialistas chamam de sarcopenia. A perda no início é bem modesta mas, até os 70 anos costuma-se perder metade da massa muscular. “A sarcopenia é para o músculo o que a osteoporose é para os ossos”, disse John Morley, geriatra da Faculdade de Medicina da Universidade Saint Louis, nos Estados Unidos, ao The New York Times.
O problema quando perde-se massa muscular não é estético. Os músculos, quando perdidos, são substituídos por gordura. Quando perde-se músculo, cai também a performance do organismo em todos os sentidos. As pessoas ficam menos capazes de fazer coisas simples como levantar de uma cadeira porque não têm mais força nas coxas, ficando mais suscetíveis a sofrer uma queda. Os músculos, mais fracos, não dão conta de frear a queda ao tropeçar, por exemplo. Por isso, a sarcopenia é uma das mais importantes causas da perda de independência dos idosos.
Um estudo publicado on-line por um grupo de pesquisadores americanos comparou o impacto de diferentes suplementos de proteína em idosos foi comparado. Os pesquisadores descobriram que a embora a ingestão de proteína não tenha sido capaz de interromper a perda de massa muscular causada pela inatividade, o whey foi capaz de ajudar a reconstruir os músculos quando os idosos voltaram a fazer atividade física.”Quando consideramos medidas que podem ser tomadas para ajudar os idosos à medida que eles envelhecem, fica claro que o whey protein é um ingrediente importante”, diz Sara Oikawa, um das autoras do estudo.
