Cinco pratos típicos de Goiás, que conquistaram reconhecimento como patrimônio cultural, destacam-se por suas receitas autênticas e seu valor histórico. Vamos conhecer essas iguarias que são um verdadeiro tesouro da culinária goiana.
1. Pequi
Fruta do cerrado, usada em pratos como o arroz com pequi, é símbolo da cozinha goiana com seu sabor único e aromático.
2. Empadão Goiano
Massa crocante recheada com frango, lombo, linguiça, palmito e ovos. Um prato tradicional nas festas e celebrações familiares.
3. Arroz com Suã
Combinação de arroz com pedaços suculentos de suã (espinha dorsal do porco). Um prato simples e reconfortante, típico de Goiás.
4. Pamonha
Feita de milho verde ralado, pode ser doce ou salgada, e recheada com queijo ou linguiça. Tradicional nas festas juninas.
5. Goiabada Cascão
Sobremesa clássica feita de goiabas maduras e açúcar, servida com queijo minas na famosa combinação “Romeu e Julieta”.
