Cinco pratos típicos de Goiás, que conquistaram reconhecimento como patrimônio cultural, destacam-se por suas receitas autênticas e seu valor histórico. Vamos conhecer essas iguarias que são um verdadeiro tesouro da culinária goiana.
1. Pequi
Fruta do cerrado, usada em pratos como o arroz com pequi, é símbolo da cozinha goiana com seu sabor único e aromático.
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2. Empadão Goiano
Massa crocante recheada com frango, lombo, linguiça, palmito e ovos. Um prato tradicional nas festas e celebrações familiares.
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3. Arroz com Suã
Combinação de arroz com pedaços suculentos de suã (espinha dorsal do porco). Um prato simples e reconfortante, típico de Goiás.
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4. Pamonha
Feita de milho verde ralado, pode ser doce ou salgada, e recheada com queijo ou linguiça. Tradicional nas festas juninas.
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5. Goiabada Cascão
Sobremesa clássica feita de goiabas maduras e açúcar, servida com queijo minas na famosa combinação “Romeu e Julieta”.
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