Medida faz parte do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) e garante alimentos saudáveis na primeira infância
A Secretaria Municipal de Educação de Anápolis passa a oferecer aos estudantes uma merenda mais saudável. Seguindo a orientação dos Ministérios da Saúde e Educação, a rede municipal passou a servir para os mais de 8,6 mil estudantes da educação infantil, refeições livres de açúcares ou adoçantes.
“Posso confiar que minha filha está segura, porque a mesma preocupação que eu tenho de servir em casa alimentos que ela precisa para se desenvolver, a escola também compartilha ao oferecer alimentos saudáveis que vão, não só saciar a fome, como também repor os nutrientes necessários”, conta Grecilene de Souza – que é a mãe da Ana Clara de Souza de 3 anos, estudante do Cmei Maria Capuzzo Cremonez -, ao participar de uma palestra sobre alimentação saudável na unidade.
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A alimentação oferecida à Educação Infantil das unidades da rede segue as recomendações do Fundo Nacional da Educação (FNDE), que é responsável pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). O órgão definiu a proibição da oferta de cereais adoçados, balas, bombons, bolachas recheadas, entre outros alimentos que possuem adição de açúcar, nos Cmeis. Além disso, a Resolução nº 6, de maio de 2020, também orienta que sejam oferecidas mais porções semanais de frutas e hortaliças, além de restringir a oferta de enlatados, margarinas e doces.
A nutricionista da merenda escolar, Elvira Valentim, destaca a importância de realizar uma rotina alimentar completa, focada em alimentos in natura que favoreçam o desenvolvimento adequado e a redução de doenças, resultando em mais qualidade de vida aos estudantes. “A Educação Infantil é uma fase de introdução alimentar. Com isso adaptamos os cardápios para atender essa faixa etária com alimentos menos industrializados, com mais frutas, legumes e verduras e zero açúcar, com pratos coloridos e adaptando o paladar aos alimentos naturais, que são benefícios que eles irão levar para a vida inteira”, afirma a nutricionista.
A Secretaria Municipal de Educação, que possui 385 merendeiras, ofereceu em outubro uma formação para todos os manipuladores de alimentos das unidades de ensino, sendo essa mais uma estratégia que visa a qualidade da merenda e a valorização daqueles que preparam com amor as refeições dos estudantes da rede. Para conferir o cardápio da semana acesse o Portal da Educação no site da Prefeitura de Anápolis.
(Com informações da Secom/Anápolis)