Confira os destaques da coluna assinada pelo jornalista Marco Bakura, veiculada na edição 912 no Jornal Contexto.
ATUALIDADES
O Filé Osvaldo Aranha do Bento Restaurante é uma excelente iguaria. Tornedor de filé mignon grelhado com alho crocante, chips de batata doce com páprica picante e arroz carreteiro meloso..
No Restaurante El Mare a dica é a Moqueca de Camarão. Acompanha arroz cremoso de coco. banana da terra e farofa crocante de castanha.
Cortes de Cima Trincadeira, tinto safra 2015, casta Trincadeira, região Alentejo, Portugal. Trata-se de uma joia rara, considero um vinho emblemático, macio e com uma certa acidez no fina, típico dos vinhos portugueses de 15 anos atrás. A Cortes de Cima é uma vinícola familiar fundada pelo casal americano-dinamarquês, Hans e Carrie Jorgensen, na região do Alentejo, em Portugal.
Outro vinho que vale a pena é o Caymus, safra 2018, tinto, casta Zinfandell e Petit Sirah, região Napa Valley, Estados Unido. Trata-se de um ícone, um dos melhores vinhos já produzidos, é equilibrado, macio, e que agrada facilmente a todos os paladares.
