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Curso gratuito ensina técnicas de higiene e segurança alimentar

de Samih Zakzak
2 de dezembro de 2021
em Anápolis, capa
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Parceria entre Prefeitura de Anápolis, Senar e Sindicato Rural tem feirantes, comerciantes e produtores como público-alvo

Soyana de Jesus Ribeiro nasceu em Boa Vista do Ramos, no interior do Estado do Amazonas, e se mudou para Anápolis há sete anos. Em sua terra natal, conta que a família trabalhava com hortaliças e farinha. Já em solo goiano, com o esposo, possui um delivery de jantinha em sua própria residência, no Bairro Vila Santa Isabel. Ela é uma das participantes do curso de Higiene e Segurança na Produção de Alimentos, que teve início na manhã de quarta-feira, dia 1º, no feirão do Bairro Jundiaí, resultado de uma parceria entre a Prefeitura de Anápolis, Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Sindicato Rural.

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O treinamento, que será concluído na sexta-feira, reúne feirantes, comerciantes e produtores que trabalham com conservas, condimentos, salgados e doces. O conteúdo do curso traz conceitos importantes como alimentos seguros, microbiologia e agentes contaminantes. Além disso, ensina o que são e como combater as doenças transmitidas por alimentos, higiene pessoal do local de trabalho e da matéria-prima, análise das resoluções do Ministério da Saúde, como utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual, dentre outros tópicos.

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O secretário de Indústria, Comércio, Trabalho, Emprego e Renda, Alex Martins, destaca que de janeiro a novembro deste ano foram qualificadas cerca de 1.800 pessoas, o que demonstra a responsabilidade da gestão pública com a geração de emprego e renda. “Para 2022, estamos montando um calendário de cursos gratuitos em parceria com o Senar e o Sindicato Rural voltados para os feirantes e produtores”, ressalta.

(Com informações da Secom/Anápolis)

Rótulos: Alex MartinsanapolishigieneSegurança AlimentarSENARSindicato Rural

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