A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) não emitiu nenhum alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos, ao contrário do que afirma um vídeo que circula nas redes sociais. Essa informação é falsa.
A Anvisa reforça que não existem ovos feitos de plástico ou petróleo, ou contendo essas substâncias, aprovados para consumo.
É importante esclarecer também que a fiscalização das granjas e da produção de ovos no Brasil é feita pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), órgão que acompanha e controla esses alimentos.
Segurança
Ovos são alimentos acessíveis e relativamente baratos, que compõem a dieta da população. De acordo com o Guia alimentar para a população brasileira, publicação do Ministério da Saúde, os ovos são ricos em proteínas de alta qualidade, em minerais e em vitaminas, especialmente as do complexo B.
Para consumidoras e consumidores, a Anvisa alerta que devem ser adquiridos somente ovos produzidos por estabelecimentos inspecionados pelos órgãos de agricultura, com rótulo que tenha informações que garantam seu consumo seguro, como a sua rastreabilidade (lote e origem) e validade.
Caso haja impurezas na superfície dos ovos e seja necessário lavá-los em casa, recomenda-se que essa atividade seja feita somente momentos antes do consumo.
A casca do ovo é porosa e coberta por uma película natural protetora (cutícula) que impede a entrada de bactérias, como a Salmonella.
A lavagem remove essa camada e pode permitir a entrada de micro-organismos para o interior do ovo, facilitando a contaminação.
Além disso, conforme informações obrigatórias constantes no rótulo (art. 35 da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC 727/2022), os ovos devem ser mantidos refrigerados e recomenda-se o consumo sempre deles bem cozidos, de forma a evitar danos à saúde.
Com informações da Agência Gov
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