Chegou a hora de mais uma deliciosa edição do Festival Receitas do Campo, do Sistema Faeg/Senar em parceria com o Sindicato Rural de Anápolis. É nesta sexta-feira, 23/08, a partir das 19 horas, no Tatersal do Novo Parque de Exposições Agropecuárias de Anápolis.
O tema deste ano é “Cozinha Rural: Sabores e Saberes do Campo”, que tem como objetivo resgatar e divulgar a identidade da família rural através da culinária rural, demonstrando que os hábitos alimentares pertencem ao patrimônio histórico cultural de cada região do estado de Goiás e, além disso, que vá de encontro com os princípios do Senar –, que é promover a cidadania, qualidade de vida e a inclusão social das pessoas do meio rural.
Como Anápolis tem grande ligação com a ‘fruticultura’, o município foi escolhido para trabalhar receitas utilizando ingredientes como banana, laranja, limão, mexerica e também tomate (que é uma fruta). A equipe de mobilização do Sindicato Rural trabalhou para captar as inscrições e organizar o Festival Receitas do Campo 2019.
Os participantes precisam obedecer às normas concurso de culinária, sempre com receitas que contenham ingredientes do campo e podem se inscrever em três categorias: Almoço ou Jantar; Lanche da Fazenda e/ou Sobremesa Rural. Afinal, se é uma receita antiga, daquelas do tempo da vovó, sempre têm um toque especial que só é passado de geração em geração dentro da família. Por trás de um sabor, tem uma história. E é justamente essa história que sempre fora contada é que queremos eternizar através do livro Receitas do Campo, editado pelo Sistema Faeg/Senar.
O Festival
14 municípios de Goiás estão participando do circuito Festival Receitas do Campo em 2019. A receita vencedora de cada categoria em cada município, terá como premiação a publicação da história e da receita no livro a ser publicado pelo Sistema Faeg/Senar. No dia do evento, um júri escolherá as melhores receitas, considerando que, ser jurado não é fácil não. São avaliados nove quesitos como por exemplo: História da Receita, Originalidade; Harmonização; Apresentação do Prato e Sabor