Reutilização da embalagem pode favorecer resíduos e contaminações
Quem nunca abriu o congelador esperando encontrar uma sobremesa e encontrou feijão? Guardar sobras de refeições em potes de sorvete é um hábito comum nos lares brasileiros. No entanto, especialistas alertam que essas embalagens não são a melhor opção para conservar alimentos.
Embalagem reutilizada
Nem toda embalagem de sorvete é fabricada para passar por vários ciclos de uso. Existem recipientes feitos com diferentes materiais, e a maioria é classificada como embalagem de uso único.
Com a reutilização frequente, o plástico pode ficar riscado, deformado ou apresentar pequenas fissuras. Além disso, esses danos podem dificultar a higienização completa e favorecer a permanência de resíduos.
Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), recipientes usados para guardar alimentos precisam ser apropriados para essa finalidade, além de estar limpos, sanitizados e em boas condições. A agência também alerta para o risco de contaminação associado à reutilização de embalagens de uso único.
Outro cuidado envolve o micro-ondas. A embalagem não deve ser colocada no aparelho quando não houver indicação específica para esse uso, já que nem todo plástico suporta aquecimento.
Cuidados com feijão
Depois de preparado, o feijão precisa ser refrigerado rapidamente e mantido em temperatura adequada. O mesmo cuidado vale para outras sobras de refeições, porque a conservação inadequada pode favorecer a multiplicação de microrganismos.
Além disso, alimentos ainda muito quentes não devem ser colocados em embalagens que não foram desenvolvidas para suportar altas temperaturas.
Recipientes próprios
Para armazenar feijão e outras sobras, existem recipientes próprios para alimentos, com tampa que fecha bem e que são adequados para uso em geladeira ou freezer.
Os modelos de vidro podem ser higienizados facilmente e, geralmente, suportam diferentes condições de armazenamento.
Já nos recipientes de plástico, é necessário observar as informações do fabricante. Existem produtos próprios para contato com alimentos e destinados a diferentes condições de uso, como refrigeração, congelamento ou aquecimento.
Por isso, a indicação presente na embalagem ajuda a identificar para qual finalidade e temperatura cada recipiente pode ser utilizado.
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