Imigrante libanesa deixou legado na gastronomia e na cultura árabe
Anápolis se despede de Huda Naoum Homsi, que morreu nesta quarta-feira (11), aos 71 anos. Nascida no Líbano, ela chegou à cidade ainda criança, após a família deixar o país em meio aos conflitos de 1958. Ao longo de mais de seis décadas, construiu sua história no município, onde formou a família e ganhou reconhecimento pelo trabalho com a culinária árabe.
Fuga da guerra
Nascida em Trípoli, no Líbano, Huda chegou ao Brasil aos três anos. Em entrevista ao Portal 6, em 2024, ela relembrou a mudança: “Nasci em Trípoli, no Líbano, mas com uns três anos vim para Anápolis. Meus tios já tinham comércio aqui e a gente precisou fugir de lá por conta da revolução turca, em 1958”.
Em 1964, retornou ao Líbano e permaneceu no país até os 21 anos. Em 1976, voltou definitivamente ao Brasil, já dominando árabe, francês, inglês e português. Em Anápolis, conheceu Bedran Afif Homsi, com quem se casou em 1979 e teve quatro filhos, Carol, George, Felipe e André.
Legado na gastronomia
Além de se dedicar à família, Huda manteve a ligação com as tradições libanesas, especialmente por meio da gastronomia, paixão que aprendeu com a avó.
A partir de 2003, incentivada pelo filho Felipe, passou a investir profissionalmente na culinária árabe. Trabalhou com buffet, ministrou cursos e aulas particulares e aperfeiçoou receitas tradicionais, como esfirras, quibes e charutos. O reconhecimento pelo trabalho também a levou a atender encomendas de restaurantes de alto padrão em São Paulo.
Aos 64 anos, graduou-se em Gastronomia pela UniEVANGÉLICA. Em entrevista concedida em 2024, ao falar sobre sua ligação com a cidade, resumiu o sentimento que marcou sua trajetória: “Anápolis para mim foi tudo. Não é como se eu tivesse sido obrigada a ficar aqui, eu conheci outros lugares, viajei bastante, mas foi aqui que eu escolhi”.
Despedida
O velório será realizado nesta quinta-feira (12), a partir das 8h, na Igreja Presbiteriana de Anápolis. No mesmo local, haverá um culto em ação de graças às 13h30.
O sepultamento está marcado para as 15h30, no Cemitério Memorial Parque de Anápolis.
Huda nasceu em 31 de julho de 1955 e deixa familiares, amigos e uma trajetória marcada pela preservação das raízes libanesas e pela contribuição à cultura gastronômica da cidade.
